近日(rì)，芝加哥肯德爾大(dà)學酒店(diàn)管理(lǐ)學院公布了2014年(nián)酒店(diàn)行業發展趨勢預測分(fēn)析。面對新的發展趨勢，酒店(diàn)該如(rú)何應對呢(ne)？

 1. 全球化趨勢加強：酒店(diàn)從(cóng)業人(rén)員(yuán)需掌握國(guó)際化知識

 根據世界旅遊委員(yuán)會研究統計(jì)：旅遊業是目前所有行業中規模最大(dà)、發展最快(kuài)的行業。預計(jì)2022年(nián)，旅遊業就(jiù)業人(rén)口将達32800萬。美國(guó)前10大(dà)行業中，旅遊業提供了1/8的就(jiù)業崗位，2013年(nián)旅遊業提供的就(jiù)業崗位數量還(hái)在不斷增加，每月增長崗位數量約爲55000個。

 另外，由于全球遊客數量的迅速增加，尤其是美國(guó)，2018年(nián)國(guó)際遊客數量預計(jì)将增長30%左右，芝加哥肯德爾大(dà)學預計(jì)酒店(diàn)發展第一大(dà)趨勢就(jiù)是酒店(diàn)從(cóng)業人(rén)員(yuán)需掌握國(guó)際化的專業知識。

 2. 酒店(diàn)排名意義重大(dà)

 現在，用戶網上評論的重要性已經不言而喻。21世紀就(jiù)是口碑傳播的數字化時代，用戶評論網站(zhàn)的力量已經不容小觑，它将大(dà)大(dà)地影(yǐng)響酒店(diàn)經營收益。在美國(guó)，每天有24億個與品牌相(xiàng)關的會話(huà)，其中品牌被提及的次數高達33億。每個星期普通的美國(guó)人(rén)在線上和線下的會話(huà)中會有60次提到品牌的名字。根據2012年(nián)高端酒店(diàn)發展趨勢報告，33%的用戶認爲TripAdvisor網站(zhàn)的用戶評論非常重要。

3. 可(kě)持續性将成爲酒店(diàn)新标準

 根據美國(guó)綠色建築協會統計(jì)：僅美國(guó)酒店(diàn)占地總面積達50億平方英尺，客房(fáng)數量達5000000間，每年(nián)能耗約達40億美元。酒店(diàn)發展對環境有着巨大(dà)的影(yǐng)響， 酒店(diàn)行業也在不斷努力制定酒店(diàn)可(kě)持續性發展新标準，提高酒店(diàn)環保意識。2013年(nián)是酒店(diàn)可(kě)持續發展的轉折點，生(shēng)态環保成爲酒店(diàn)行業标準，2014年(nián)酒店(diàn)業将出現更多綠色産品和節能做法。

 4. 重新定義酒店(diàn)客房(fáng)送餐服務

由于酒店(diàn)送餐服務收入大(dà)大(dà)降低，一些酒店(diàn)像紐約希爾頓酒店(diàn)，就(jiù)取消了客房(fáng)送餐服務。大(dà)部分(fēn)酒店(diàn)對酒店(diàn)送餐服務這一概念進行了重新诠釋，如(rú)引進大(dà)名鼎鼎的廚師(shī)、概念餐廳，精心制作(zuò)酒店(diàn)菜單、數字客房(fáng)菜單、網上訂餐以及提供自(zì)助送餐服務等等。酒店(diàn)客房(fáng)送餐服務短(duǎn)期内不會快(kuài)速消失，将會爲客人(rén)提供更加高質量、便捷的餐飲服務。