4月22日(rì)，第四屆中國(guó)飯店(diàn)産業發展大(dà)會上重磅發布《2015中國(guó)酒店(diàn)連鎖投資與發展報告》、《2015中國(guó)餐飲業年(nián)度報告》、《2015中國(guó)飯店(diàn)業網絡口碑分(fēn)析報告》。報告受到參會代表的極大(dà)歡迎。

 《2015中國(guó)酒店(diàn)連鎖投資與發展報告》由中國(guó)飯店(diàn)協會、上海盈蝶酒店(diàn)管理(lǐ)咨詢有限公司聯合發布。報告指出，2015中國(guó)酒店(diàn)連鎖化發展呈現如(rú)下特點：

 國(guó)企改革及注冊制積極推進，優化改善酒店(diàn)業經營新模式

 經濟型酒店(diàn)實行多品牌發展戰略，中端市場成新增長點

 境外遊升溫引發中企海外酒店(diàn)投資潮，收購(gòu)戰此起彼伏

 “互聯網+”助力酒店(diàn)業邁入移動互聯網時代，營銷多元化

  一帶一路(lù)助力酒店(diàn)連鎖化發展新機(jī)遇

《2015中國(guó)飯店(diàn)業網絡口碑分(fēn)析報告》由中國(guó)飯店(diàn)協會、北京衆荟信息技術(shù)有限公司聯合發布。報告指出：

顧客對價格的滿意度提升最爲明顯;

多項公共設施受到顧客好評，更多的顧客吐槽客房(fáng)衛生(shēng);

排水成爲酒店(diàn)最需要頭疼的新問(wèn)題，酒店(diàn)内部噪音仍未得(de)到有效解決。

 《2015中國(guó)餐飲業年(nián)度報告》由中國(guó)飯店(diàn)協會發布。

 報告顯示，高端消費明顯下降，大(dà)衆消費愈加火(huǒ)爆，火(huǒ)鍋、快(kuài)餐、西餐等業态持續增長。2014年(nián)全國(guó)餐飲收入達到27860億元，同比增長9.7%，其中大(dà)衆餐飲收入22288億元，在總體(tǐ)收入的占比達到80%。與上年(nián)相(xiàng)比，高端餐飲營業額下降6%，人(rén)均消費較上年(nián)下降20%，平均毛利率下降8%;大(dà)衆餐飲營業額增長12%，人(rén)均消費增長15.2%，平均毛利率增長0.3%。此外，火(huǒ)鍋、快(kuài)餐增長最快(kuài)，2014年(nián)營業額比上年(nián)分(fēn)别增長16.5%、11%。