2012年(nián)下半年(nián)開始，酒店(diàn)經過一輪接一輪的政策洗禮，行業聲音此起彼伏，說(shuō)好者有之，唱衰敗者也有之。作(zuò)爲旅遊城(chéng)市，廈門(mén)的酒店(diàn)業發展一直受到備受矚目，一個小小島嶼，四五星酒店(diàn)近百家，酒店(diàn)的密集度在全國(guó)名列前茅。

  随着互聯網以及移動互聯網的迅速發展，電商的繁榮也催生(shēng)了自(zì)媒體(tǐ)時代的到來(lái)，消費者習慣發生(shēng)了巨大(dà)變化，鑒于成本低、傳播速度快(kuài)、效果顯著等優點，酒店(diàn)業也越來(lái)越重視以内容爲導向的新媒體(tǐ)傳播。顯然，在這個以大(dà)數據做媒體(tǐ)傳播的時代，酒店(diàn)如(rú)果仍然走傳統媒體(tǐ)的品牌傳播之路(lù)，無異于逆水行舟。

忙轉型，謀出路(lù)，求生(shēng)存。在采訪多家酒店(diàn)高管時，他(tā)們紛紛表示這是自(zì)家酒店(diàn)未來(lái)必經之路(lù)。唯有此，才可(kě)厮殺重圍，搶占屬于自(zì)己的一席之地。

  忙轉型：大(dà)數據下的希望與焦慮

  有數據顯示，2014年(nián)，移動端用戶達到了5.27億，超過了PC端;2013年(nián)的網絡廣告投放(fàng)突破了1100億元;2013年(nián)移動搜索增長了43.1%;2014年(nián)第三季度在線視頻市場規模接近70億元，廣告收入占業務額的48%。用戶量激增的移動端是自(zì)媒體(tǐ)發展的絕佳溫床，而自(zì)媒體(tǐ)傳播成本低、傳播速度快(kuài)、效果顯著等特點給酒店(diàn)品牌的傳播帶來(lái)了福音。

  “自(zì)2014年(nián)以來(lái)，我們微信訂酒店(diàn)的數量明顯增多。”廈門(mén)某五星酒店(diàn)的自(zì)媒體(tǐ)負責人(rén)告訴我。而他(tā)們也是廈門(mén)星級酒店(diàn)裡(lǐ)面較早嘗試做官網、微博、微信的商家。和一些酒店(diàn)努力轉型不同，依舊有一些酒店(diàn)還(hái)走在傳統的營銷路(lù)上——隻有電話(huà)和網絡兩條訂閱渠道，甚至連微信也沒有。“感覺事(shì)情好多，不知道怎麽玩，幹脆等想好再弄。”某位傳統老酒店(diàn)談其銷售，這樣告訴記者。大(dà)數據之下，酒店(diàn)和其他(tā)企業一樣，也是幾家歡喜幾家愁。

  求出路(lù)：酒店(diàn)業O2O的線上線下

  零元秒殺、1元住房(fáng)、自(zì)助餐兩人(rén)同行，一人(rén)免單……等等各種吸眼球的優惠活動，都(dōu)在各大(dà)酒店(diàn)的微信及官網上如(rú)火(huǒ)如(rú)荼地進行着。甚至很多五星酒店(diàn)也放(fàng)下身(shēn)段，開始“團購(gòu)”，主動走親民(mín)路(lù)線。

如(rú)果你(nǐ)不明白(bái)爲什麽酒店(diàn)要放(fàng)下逼格，自(zì)降身(shēn)價，加入“團購(gòu)”大(dà)軍，這些數據可(kě)以告訴你(nǐ)答案：2011年(nián)上半年(nián)，團購(gòu)的交易額爲65.37億元，2012年(nián)上半年(nián)達到了146.54億元，2013年(nián)這個數字達到了239.18億元，表現爲翻番式的增長，從(cóng)飲食到電影(yǐng)再到打車，O2O全線開花。

  對酒店(diàn)業來(lái)說(shuō)，020是機(jī)遇也是挑戰。如(rú)今住客年(nián)齡逐漸趨于年(nián)輕化和家庭化，這一部分(fēn)的人(rén)群也是O2O消費的主力軍。他(tā)們喜歡上網，喜歡“貨比三家”，喜歡時尚、奢華、充滿藝術(shù)感的酒店(diàn)，甚至很多人(rén)喜歡來(lái)一場“說(shuō)走就(jiù)走的旅行”。某位精品酒店(diàn)的VIP會員(yuán)經理(lǐ)曾經和我說(shuō)，微信微博興起前，尤其是節假日(rì)，提前一個月就(jiù)可(kě)以預測住房(fáng)率。但(dàn)是現在，别說(shuō)一個月，甚至一周也很難預測。“用現在的話(huà)說(shuō)就(jiù)是有錢，任性!反正手機(jī)預訂這麽方便，沒準早上還(hái)在北半球看(kàn)雪，晚上已經到了南(nán)半球沖浪了!”而這些“有錢任性”的客人(rén)目測還(hái)在不斷增長中。這對酒店(diàn)的服務能力和随即應變能力都(dōu)是一個不小的挑戰。

  求生(shēng)存：主打文化與特色

  不久前，在廈門(mén)威斯汀舉行的星廚彙上，來(lái)自(zì)三個不同地區的米其林大(dà)廚分(fēn)别秀出了他(tā)們的看(kàn)家本領，讓饕客們享受了一頓米其林大(dà)餐。其中來(lái)自(zì)香港的魔廚Alvin給客戶帶來(lái)了土(tǔ)筍凍!理(lǐ)由很簡單：入鄉随俗，做一道本地菜。大(dà)名鼎鼎的魔廚暫且如(rú)此，那酒店(diàn)适當變身(shēn)，走本地文化與特色之路(lù)也就(jiù)在情理(lǐ)之中。比如(rú)高大(dà)上的威斯汀中餐廳名字就(jiù)叫“中國(guó)元素餐廳”，從(cóng)餐廳設計(jì)到餐品，都(dōu)充滿着濃郁的中國(guó)元素;一直以接地氣，鄰裡(lǐ)關系著稱的英迪格，大(dà)堂擺件(jiàn)，客房(fáng)設計(jì)，随處可(kě)見(jiàn)老廈門(mén)元素，本地特色極爲濃郁;還(hái)有廈門(mén)賓館的婚宴，悅華的佛跳(tiào)牆，成爲幾代人(rén)集體(tǐ)的記憶;泰谷酒店(diàn)的老太古碼頭風(fēng)情，都(dōu)散發着極爲厚重的廈門(mén)氣質。

當然，中國(guó)式服務是“中國(guó)味兒”的核心。高比例的本土(tǔ)人(rén)才還(hái)需标準化的本土(tǔ)服務策劃來(lái)引導，才能真正成爲懂(dǒng)中國(guó)人(rén)的酒店(diàn)。正如(rú)磐基皇冠假日(rì)酒店(diàn)總經理(lǐ)蘇浩所說(shuō)，中國(guó)人(rén)來(lái)管這家酒店(diàn)顯然更适合，無論是資源，人(rén)脈，人(rén)情管理(lǐ)還(hái)是對客人(rén)的了解程度上。

  中國(guó)酒店(diàn)業至今已有30多年(nián)發展曆史，如(rú)家、7天、漢庭等經濟型連鎖酒店(diàn)已成爲國(guó)内消費者最爲熟知的本土(tǔ)酒店(diàn)品牌。然而，國(guó)内高星級酒店(diàn)市場基本被外資品牌壟斷，中國(guó)似乎沒有一家真正具有“中國(guó)味兒”的高端酒店(diàn)。與國(guó)際品牌戰鬥，靠的絕對不是“奢華”和“洋氣”，而是中國(guó)特色的文化靈魂。

　　TIPS：10個決定中國(guó)酒店(diàn)業生(shēng)死存亡的定論

　　1、 市場論：高星級“淘汰”加劇(jù)，洗牌大(dà)勢所趨

　　2、 品牌論：中檔酒店(diàn)成酒店(diàn)升級轉型的寵兒

　　3、 擴張論：國(guó)内酒店(diàn)品牌的出走與下沉

　　4、 競合論：以大(dà)會員(yuán)體(tǐ)系爲核心，強強聯手

　　5、 營銷論：文化或主題元素成吸睛神筆

　　6、 渠道論：online與新媒體(tǐ)成爲争奪對象

　　7、 科(kē)技論：智慧酒店(diàn)智慧旅遊在升級

　　8、 人(rén)才論：關注新生(shēng)代，厚待“老人(rén)”

　　9、 投資論：并購(gòu)重組成大(dà)趨勢

　　10、 方向論：大(dà)服務大(dà)旅遊成爲趨勢