《中國(guó)飯店(diàn)産業發展報告2014》選取了星級飯店(diàn)、經濟型飯店(diàn)、中端飯店(diàn)、豪華飯店(diàn)、精品飯店(diàn)以及奢華飯店(diàn)等業态爲研究對象，較爲系統的研究了這些飯店(diàn)業态的發展現狀、發展态勢、品牌創設、發展趨勢、發展瓶頸及發展策略等問(wèn)題。

  報告認爲，飯店(diàn)産業發展進入新常态，突出表現在：飯店(diàn)産業發展速度特别是投資增速放(fàng)緩；飯店(diàn)産業結構趨于優化；飯店(diàn)産業發展由投資驅動轉向消費驅動和創新驅動。

  飯店(diàn)産業在發展過程中也面臨新矛盾：随着廣義住宿業理(lǐ)念在形成，住宿業統計(jì)不能滿足決策和研究需要；經過多年(nián)高速投資，沉澱下來(lái)巨量飯店(diàn)資産，目前這些投資需要找到退出渠道；飯店(diàn)高空置率，全國(guó)平均出租率不足55%，導緻飯店(diàn)業績始終在微利或虧損邊緣徘徊；飯店(diàn)高房(fáng)價抑制了國(guó)民(mín)休閑度假；飯店(diàn)産業存在旅遊部門(mén)、商務部門(mén)、交通部門(mén)等多頭管理(lǐ)。這就(jiù)需要找到化解矛盾的新途徑。在管理(lǐ)機(jī)構改革方面可(kě)考慮大(dà)住宿業管理(lǐ)的可(kě)行性，采取一業一部門(mén)主管。行業協會改革則應遵循市場化取向，實行一業多會。增強飯店(diàn)資産流動性方面，可(kě)通過市場化改革、資産證券化等手段化解流動性不足，促進行業持續健康發展。對于高空置率與高房(fáng)價，可(kě)通過讓利于消費者、削弱中介食利者、開發更加契合需求的産品以及引入分(fēn)時度假、度假租賃等模式來(lái)化解。

  報告提出，飯店(diàn)産業在業态拓展和産品創新的方向上應選擇那些代表廣大(dà)消費者需求、代表先進生(shēng)産力和代表先進文化的飯店(diàn)業态和産品。飯店(diàn)産業發展關注三個新趨勢：一是新業态、新理(lǐ)念、新模式、新技術(shù)的創新和應用。二是以中端飯店(diàn)爲首的飯店(diàn)業态将成爲未來(lái)一個階段飯店(diàn)産業發展的中堅力量，包括中端商務飯店(diàn)、精品飯店(diàn)、度假飯店(diàn)等。三是國(guó)際國(guó)内飯店(diàn)集團更多關注國(guó)内客人(rén)的需求，國(guó)内品牌得(de)到快(kuài)速發展，中國(guó)服務受到歡迎和推崇。